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红烧章鱼

2019-09-15 23:29:35
红烧章鱼

  提起章鱼,就让我想到,韩国综艺节目上有一集,讲的是生吃章鱼,看着就觉得惨不忍睹,不过在中国,绝大多数的家庭会做熟了才吃呢。像这道红烧章鱼,鲜美极致。

  主料:

  章鱼 500克

  辅料:

  葱姜蒜 蚝油 生抽 料酒 糖

  做法:

  1 章鱼冲洗干净,在身上剪开,取出内藏。撕去表面的黑皮。

  2 准备好葱姜蒜。

  3 锅中注入水加入一勺料酒烧开。

  4 把章鱼焯水后沥干水分。

  5 另起锅,注入油烧热爆香葱姜。

  6 下入焯水的章鱼。

  7 翻炒均匀。

  8 烹入料酒加入酱油 蚝油 糖。

  9 大伙翻炒均匀使章鱼入味即可。

  小贴士:

  蚝油和酱油本身很咸就不要添加盐了。

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