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饮食混搭有什么优势

2019-09-16 00:05:34

大暴雨来袭,我们在关心当地居民人身安全的同时,小编也希望当地人民也别忘了注重健康饮食。今天,小编就来给大家接横扫一种食物全新的“混搭”模式,即甘醇的伏特加搭配新鲜海鲜。这样的饮食混搭有什么优势呢?

伏特加+海鲜:烈酒后的鲜甜爽口

有了奶酪和茶的启示,也许你也可以多尝试一些特别的搭配。圣丰索菲特大酒店的2on988全日制餐厅新来的比利时大厨克里斯托夫(Christoph Pouls),将伏特加这种极北之地的传统烈酒,与海鲜搭配在一起,推出血腥玛丽清蒸蛤蜊、伏特加醉虾、伏特加生蚝等6款独家原创的菜式,开启“伏特加海鲜之夜”。

伏特加本身属于没什么味道的烈酒,抿一小口就能感觉到酒精特有的冲劲,喝下之后口中又有略微回甘。为了配合伏特加的主题,克里斯托夫还特地准备了6至8款不同味道的伏特加,其中分别浸泡了草莓、小米椒、香草等。

对于讲究食材新鲜的老广而言,从澳大利亚和法国空运而来的新鲜生蚝不会让人失望。在伏特加海鲜之夜,往生蚝壳中加入一些美酒才是标准吃法。如果喜欢辣味,不妨倒上些小米椒泡的伏特加,将生蚝肉连同美酒倒入口中时,一定要有心理准备,酒精的烈味和辣椒素直冲鼻腔和喉咙,双重辣味的刺激下,生蚝的爽滑被凸显得更加明显,吃完后稍带片刻,回甘让口中生津,忍不住让人接着吃第二只。当然,如果不想那么刺激,不如选择草莓伏特加或者香草伏特加。

这里的醉虾也非常有意思,一个清汤小碗中放着两只鲜红的虾,看上去十分可爱。醉虾按照中国传统做法,不过虾是被伏特加“醉”的。将虾从酒中捞出后,用熬制好的滚烫清汤一浇,就成为端上餐桌的美味。尝一口清汤,枸杞、党参、姜等老广熟悉的汤味弥漫口中,再剥一只虾,肉质更加滑嫩有弹性,而伏特加的味道却不明显。

伏特加属于一种烈性酒,因此会担心自己会喝醉。其实,很多时候,我们吃的食物当中,都含有伏特加的成分,那么你醉过吗?所以说,这种全新的食物搭配方式,值得尝试哦!

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